†† الصفحة الرئيــــسية للمنتـــدى ††


شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
avatar
النوع : انثى
نوع المتصفح: :
الجنسية :
المهنة :
الهوايات :
تاريخ التسجيل : 03/09/2009
العمر : 27
المشاركات : 1070
معدل تقييم المستوى : 10
بمعدل : 1408
تاريخ الميلاد : 01/01/1990
الكنيسة او الابراشية : : العذراء مريم و ابو سيفين
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

ميني كباب لحم ينافس كباب البوفيهات بطريقتي الخاصه بالصور

في 11/11/2010, 7:20 pm
تقييم المساهمة: 100% (1)
طريقة الكباب الميني ( الصغير ) تنافس البوفيهات

وأنتم جربوها واحكموا





المقادير اللي استخدمتها :

كيلو لحم مفروم طازج ( استخدمت حاشي عشان الكوليسترول أقل)

اخلطيه مع ثلاث ملاعق زبده بحرارة الغرفه ( استخدمت الزبده

الصغار ثلاث )

ثم ضعيها في مصفاة

قطعي ثلاث بصلات متوسطة قطع صغيره جداً ( تقطيع وليس فرم )

واحمسيها على النار لين تنضج بدون ماتنحرق وضعيها على اللحم

ثم البهارات ( حطيت ملعقة صغيرة بهار إسناد مشكل وملعقة صغيره

مهران كاري وملعقة من بهار البيت وملعقة فلفل أسود وملعقة كمون

وملعقة سماق كلها ملاعق حلا صغيره )وأضيفي ملح

في الخلاط هاتي حبتين صامولي وملا قبضة اليد بقدونس مغسول

وافرميهم وحطيهم عليه

ثم ( نص علبة زبادي وفصين ثوم افرميهم لحد مايختفي الثوم في

الزبادي ثم حطيه على اللحم )

اعجنيها مع بعض واتركيها نص ساعه

ثم شكليها بشكل كباب صغير ( تقريباً طول الأصبع الصغير)

حطيها في صينية مدهونه ثم في الفرن

بتلاحظين فقاعات تطلع ثم شوي شوي ينزل مويه لاتشيلينها اتركيها

راح تنشف المويه ثم يتحمر تحت ويتماسك سطحها حمريها وطلعيها

اذا حابه ريحة الفحم حطي فنجال زيت وطي فيه فحمة مولعه وغطي

عليهم في حافظة لحد مايتشرب الريحه .




الصور :


























وهذا الشكل النهائي






avatar
النوع : انثى
نوع المتصفح: :
الجنسية :
المهنة :
الهوايات :
تاريخ التسجيل : 09/10/2012
المشاركات : 152
معدل تقييم المستوى : 0
بمعدل : 174
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: ميني كباب لحم ينافس كباب البوفيهات بطريقتي الخاصه بالصور

في 8/1/2013, 3:06 pm

ربنا يبارك تعبكم



avatar
+ المسئول الاول عن المنتدى +
النوع : انثى
نوع المتصفح: :
الجنسية :
المهنة :
الهوايات :
تاريخ التسجيل : 11/08/2009
العمر : 27
المشاركات : 6049
معدل تقييم المستوى : 42
بمعدل : 12923
تاريخ الميلاد : 19/01/1990
الكنيسة او الابراشية : : الانبا تكلا بالزقازيق
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://avatakla.yoo7.com

رد: ميني كباب لحم ينافس كباب البوفيهات بطريقتي الخاصه بالصور

في 23/6/2013, 2:47 am
ShockedShocked


استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى